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Risotto arancia e gamberi

Yields1 Serving

 200 g Riso
 2 pt arance iSuccosi
 8 pt Gamberi
 ½ pt cipolla
 1 bicchiere di vino bianco
 30 g burro
 Olio EVO
 Brodo
1

riscaldare un giro d’olio in padella, aggiungere la cipolla tagliuzzata. Una volta dorata aggiungere il riso.

2

Fatelo tostare il riso per un paio di minuti e poi sfumatelo con il vino bianco, poi aggiungete brodo di tanto in tanto fino alla fine della cottura.

3

Spremere le arance e a pochi minuti dalla fine della cottura del riso versateci sopra il succo filtrato.

4

Quando il riso sarà pronto, spegnete il fuoco, aggiungete il burro freddo e quando sarà completamente fuso aggiungete anche i gamberi tagliati a pezzettini.